Koken in het groot / Cooking for Crowds – UITVERKOCHT

Het Haagse straatpastoraat begon meer dan vijftien jaar geleden soep te serveren. Daarna volgde het broodje erbij en na verloop van tijd werd een complete driegangenmaaltijd gekookt en geserveerd door een internationaal gezelschap van vrijwilligers. De maaltijden zijn gezond, smakelijk, voordelig en eenvoudig.

Omdat in steeds meer verbanden – scholen, sportverenigingen, campings, jeugdherbergen, kerken, opvang van vluchtelingen, enzovoort – voor grote groepen wordt gekookt, is het tijd voor een boek waarin de recepten, boodschappenlijstjes en bereidingswijze van de recepten worden gedeeld. Het resultaat is een praktisch en sprankelend boek met:

– voor-, hoofd- en nagerechten uit alle windstreken
– recepten voor 30, 50 of 100 personen
– met handige omrekentabellen
– complete boodschappenlijstjes
– talrijke tips
– maaltijden voor buiten en binnen
– volwaardige vegetarische maaltijden